À-propos

Nous sommes les enfants du sud, nés au Maroc, et devenus, par la force des bras, la bénédiction de Dieu et la confiance de notre patrie, les plus grands ambassadeurs de l’art de recevoir Marocain dans le monde. Nous venons de peu de choses, si ce n’est le rêve audacieux d’un père fondateur, la persévérance d’une famille à bien servir ses hôtes, et l’obstination des générations, la troisième du nom aujourd’hui, pour transformer le rêve en réalité.

Nous restons gardiens d’une tradition, celle de bien recevoir, et ingénieurs d’une transformation, celle de hisser la gastronomie et le savoir-faire Marocain au plus haut niveau de la profession. Nous en sommes aujourd’hui à consolider un groupe multi-métiers, à l’ancrage africain incontestable, et à la dimension internationale reconnue par le monde entier.
Nous venons de la terre, et à la terre nous retournons, chaque fois qu’il faut cueillir ses produits, boire de son eau, ou dresser des ouvrages par-dessus le sol. Nous avons retouché la terre encore une fois, lors de la Cop 22, tenue à Marrakech en 2016, en y mettant notre contribution pour la protéger davantage.
Faire croître une entreprise familiale pour devenir un groupe multi-métiers est un challenge relevé. Cela a été la chance et l’œuvre de la deuxième génération. Aujourd’hui, ce sont des jeunes, au management et à la production reconnus, qui innovent au quotidien pour créer des univers, des goûts, des ambiances, inédits. Ils veillent alors à leurs tours à entretenir l’enchantement Marocain autour de la table.